Štuk je zmes z jemného piesku, vápna, poprípade cementu alebo sadry. Používa sa ako vrchná vrstva omietky.

Nanáša sa v kašovitej forme, ktorá po zatvrdnutí je pomerne krehká. V minulosti sa z nich na fasádach, stenách a stropoch budov tvorili plastické ozdoby a reliéfy. Dnes predstavuje štuk maltovú zmes zrnitosti maximálne do 1,5 mm, ktorá sa v tenkej vrstve nanáša na jadrovú omietku a je to jej povrchová záverečná úprava.

Najčastejšie sa používa vápenný štuk. Okrem neho podľa druhu spojiva existuje vápeno-sádrový, sadrový a cementový. Podľa zrnitosti môže byť jemnozrnný (do 0,5 mm zrna) alebo hrubozrnný (do 1,5 mm zrna).